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紐西蘭精選牛柳

紐西蘭精選牛柳

紐西蘭牛柳的特色在於其草飼、無激素、低脂肪且口感嫩滑，適合多種烹調方式。

紐西蘭牛柳（又稱裡脊肉）是牛隻腰部內側的肉條，因為這部分肌肉運動量少，所以肉質特別嫩滑。以下是它的主要特色：

🐄 紐西蘭牛柳的主要特點
草飼放牧：紐西蘭牛隻多採自然放牧方式，食用天然牧草，肉質更健康。

低脂肪含量：牛柳脂肪含量僅約5%，屬於精瘦肉類，適合注重健康飲食人士。

無激素、無抗生素：如Silver Fern Farms品牌，強調不添加荷爾蒙或抗生素。

富含營養：含有豐富蛋白質、奧米加3及奧米加6脂肪酸，有助心血管健康。

口感嫩滑：比起西冷或肉眼部位更軟腍，適合煎、炒、燉、焗等多種料理方式。

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